2月的“植物黃金”是它！降糖護大腦、“嚇退”癌細胞！中老年人越吃越健康

1.氨基酸

“人如其食”，我們每天吃進去的食物，最終都會積累成我們身體中的養分。要想健康長壽，不妨常吃這幾種食物，快來看看您吃對了沒！

所謂 “不時不食”，春天除了各種野菜，有著“蔬菜之王”美譽的蘆筍，此刻也是食用的好時節。

國外專家

蘆筍中含有菊粉，可促進大腸益生菌生長。《英國醫學雜誌》刊登的一項研究表明，蘆筍的提取物還有助於防治糖尿病。

國內專家

蘆筍營養豐富，特別適合孕婦食用，但是痛風和泌尿係結石患者最好不要食用。

吃一口蘆筍，有啥好處？

蘆筍被古人列為上品之上，位置僅次於人參，《本草綱目》中記載其可稱之為“龍須草”。

降脂減肥。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，雖然其蛋白質含量不高，但

氨基酸

組成比例適當，減肥食用具有降脂促進減肥的作用。

提高免疫力，防治疾病。現代營養學研究發現，蘆筍蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸，且含量比例符合人體需求，同時還含有較多的硒、鎂、鋅、鉀、錳等微量元素，具有調節機體代謝、提高身體免疫力的功效。

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補充葉酸。蘆筍中的葉酸含量豐富，大約5根蘆筍就含有100多微克葉酸，可滿足每日需求量的25%，需要補充葉酸的人可適當吃些蘆筍哦。

降低患癌風險。蘆筍被稱為“抗癌之王”，這主要歸功於其所含的硒，這種微量元素可以促使細胞生長正常化，防止癌細胞分裂擴散，加之所含的葉酸、核酸、類固醇化合物、黃酮類、天冬酰胺酶等成分，能有效抑製癌細胞的生長。

美國癌症研究院2021年公布的9種具有抗癌作用的蔬菜，其中就有蘆筍。

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潤腸通便。蘆筍潤腸通便效果也好，除了含有膳食纖維這種傳統意義上通便的物質外，蘆筍裏還有可以幫助泄火的成分，所以雙重作用下，潤腸通便效果比其他蔬菜更好。

保護肝髒。蘆筍中含有豐富的B族維生素、多種氨基酸和礦物質，經常食用能夠增強肝髒的自我修複能力，還可以保護肝髒少受酒精的損傷。

保健提示

每天吃一次蘆筍，可以獲得人體每日葉酸所需量的60%。修剪蘆筍的底端，垂直插入含水的容器中儲存，有助於蘆筍的保鮮。

怎樣吃蘆筍效果最佳

蘆筍吃的就是一個新鮮，最傳統的做法自然是水煮。不會破壞蘆筍的新鮮度和裏麵的微量元素硒，也不會減少或破壞蘆筍所含的膳食纖維，同時可以把膳食纖維變成一種男女老幼都能夠非常容易吃進去的泥狀物質，減少不耐受性。

在一個較大的鍋裏放足夠的水，加入少量鹽，水開之後放入已經處理好的蘆筍（洗淨，根部切掉1-2cm, 若是白蘆筍則還需要削皮），小火煮15分鍾左右。

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清煮蘆筍搭配的醬料味道不能太重。除了清煮搭配醬汁，還可根據個人口味清炒、拌沙拉、榨汁、煲湯，吃法多種多樣。

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香菇扒蘆筍

用料：蘆筍1把 泡發香菇若幹

1.鍋裏放上少許油，小火放入薑末煸香，然後放入1湯匙生抽和半湯匙老抽，再加入1湯勺的熱水和泡香菇的水，調入1茶匙白糖熬出香味之後倒到碗裏和香菇一起入鍋蒸半小時。

2.蘆筍去頭，根部去皮，老的部分掐掉。鍋裏放水和少許油、鹽燒開，放入蘆筍焯成碧綠色，根部微微有點透明感撈出。起鍋放入少許油，薑末熗香，放入蘆筍稍微煸一煸，撒少許鹽出鍋。

3.澱粉兌少許水調和備用，蒸好的香菇倒入炒鍋中大火熬開，勾芡，先勾邊再勾中間，汁變濃稠了再蒙點油，出鍋倒到蘆筍上。

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黑椒蘆筍胡蘿卜

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百合炒蘆筍

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豆幹炒蘆筍

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蘑菇炒蘆筍

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涼拌芝麻蘆筍

蘆筍的食用注意事項

1、蘆筍的草酸含量偏高，草酸會影響人體對鈣的吸收，所以吃之前要焯一下水。

2、患有痛風和糖尿病的人群和尿酸代謝異常和脾胃虛寒的人群請謹慎食用蘆筍，以免影響健康。

3、過敏體質的人群請謹慎食用蘆筍，蘆筍中有一些天然過敏成分。

4、蘆筍要購買新鮮的蘆筍的食用，如果超過一個星期就不建議再繼續食用。

蘆筍和它不要同食

西葫蘆+蘆筍：蘆筍含有大量的維生素b、維生素a、葉酸、鐵、錳、鋅等微量元素，有豐富的營養，但和西葫蘆一同食用則有反效果，會加重脾胃虛寒的症狀。

蘆筍+羊肉：會導致腹瀉。蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素。羊肉味苦、甘，性大熱，具有補腎壯陽、補肝明目、補血溫經等作用。但是蘆筍不能和羊肉同食，一寒一熱，對脾胃虛弱或消化不良人群來說腸胃無法適應，會導致腹瀉，嚴重會有生命危險。

發布於：湖南

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1.南安普頓
2.熱刺
3.理查利森
4.孫興慜
5.庫盧

北京時間3月18日23：00，英超第28輪：

南安普頓

VS

熱刺

。

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南安普頓目前在英超積分榜上墊底，保級前景已經不容樂觀。在英超積分榜上暫列第四的熱刺，也不容有失，畢竟身後的紐卡斯爾、利物浦隨時都有可能趕超。

是役，熱刺首發陣型3421，中鋒凱恩，兩邊

孫興慜

、

理查利森

，中場本·戴維斯、霍伊別爾、斯基普、波羅，三中衛朗格萊、戴爾、羅梅羅，門將福斯特。首發十一人總身價為4.2億歐元。

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南安普頓首發442，亞當斯、沃爾科特雙前鋒，中場埃爾尤努西、拉維亞、普勞斯、阿姆斯特朗，四後衛羅曼·佩羅、貝拉、貝德納雷克、彼得斯，門將巴祖努。首發十一人總身價為1.9億歐元。

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比賽開場後，主場作戰的南安普頓率先展開攻勢。

第3分鍾，南安普頓連續打門，普勞斯的射門被阿姆斯特朗擋出底線。

第4分鍾，理查利森受傷離場，

庫盧

塞夫斯基登場。

前段時間，理查利森還抱怨在熱刺首發次數太少了。理查利森打中鋒的，不可能跟凱恩搶首發，熱刺的3421陣型中，孫興慜會占據一個主力邊鋒的位置，那麼理查利森要想首發，隻能是擠占另一個邊鋒，和庫盧、小盧卡斯搶位置。理查利森出場時間和庫盧差不多的，但表現還不如庫盧。本賽季英超，庫盧已貢獻2球5助攻，而理查利森0球3助攻。

第10分鍾，普勞斯禁區前沿拿球後打門，打偏了。

第18分鍾，沃爾科特形成單刀，射門被福斯特撲出，不過這球他在拿球時已經越位了。

第19分鍾，熱刺右側角球開出，庫盧傳中，戴爾頭球攻門頂偏。

第25分鍾，孫興慜左路傳中，波羅拿球後一腳爆射，高出了橫梁。

第37分鍾，熱刺再次做出被動換人調整，本·戴維斯受傷離場，佩裏西奇替補登場。

上半場補時階段，孫興慜左路送出精準妙傳，無人盯防的波羅拿球後一腳爆射，球進了！熱刺1：0領先南安普頓。

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第46分鍾，拉維亞中場送出直塞，沃爾科特前插再橫傳，亞當斯搶點打門得手。南安普頓將比分扳成1：1平。

第65分鍾，庫盧傳中，凱恩頭球攻門得手。熱刺2：1南安普頓。

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第75分鍾，庫盧右路傳中，佩裏西奇淩空打門得手。熱刺3：1南安普頓。

第77分鍾，南安普頓角球開出，第一點被解圍，普勞斯拿球後傳中，馬拉頭球接應，沃爾科特推射破門。南安普頓2：3熱刺。

第90分鍾，南安普頓角球開出，薩爾在禁區裏踢倒奈爾斯，主裁判判罰點球，普勞斯主罰命中，南安普頓3：3熱刺。這是一個絕平球！

是役貢獻助攻的孫興慜，英超助攻達到50次，是第一個達成此成就的亞洲球員。而在上賽季，孫興慜成為第一個奪得英超金靴的亞洲球員。是役打進一個頭球的凱恩，本賽季已打進9個頭球，這個數據在五大聯賽中也排第一。

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雖然孫凱雙雙創紀錄，卻未能幫助球隊拿下一場勝利。是役戰罷，熱刺28戰積49分仍在英超積分榜上排第四，但在多賽2輪的情況下，隻領先第五的紐卡斯爾2分、領先第六的利物浦7分，還能在第四的位置上待多久，這是個問題。

發布於：湖北